好麻吉美萍12月29日的生日蛋糕
送給二姐和二姐夫12月新居入伙的禮物
班蘭麵包
弟弟的大女兒一年紀第一天上學
堂妹香香為她女兒訂做的Baby Shark 班蘭蛋糕
2019年新年餅
粉紅豬🐷仔餅
核桃葡萄干麥片餅
核桃酥餅
London Almond. Cookies
杏仁瓦片
雞仔餅
蜜蜂窩餅
傳統娘惹黃梨餅
2019年 學新年禮盒
年初八二姐家拜天公
弟弟家拜天公
每年的年初八拜天公我和大姐都要跑兩家。去年二姐還沒搬新家就比較方便。去了Bkt Bruang二姐家吃了晚餐和拜拜後就到弟弟Bkt Katil家拜天公。今年二姐搬到了Paya Rumput。一個東，一個西，那天我跨了半個馬六甲。從坡地Peringgit家去Paya rumput過後再去Bkt.Katil,然後回家。。轉了半個圈，遠死人了。。
白吐司
香蕉蛋糕
Moist Chocolate cake
Cotton Cheesecake
白吐司
Mascapone chatini yam cake
Tiramisu
巧克力swiss roll
Tsum-tsum 巧克力班蘭蛋糕
瑄瑄6歲生日在學校慶祝
strawberry 蘋果蛋糕
Magnum Latte ice cream cake
瑄瑄6歲生日
Pony 巧克力班蘭蛋糕
小寶5歲生日
岩燒蜂蜜蛋糕
我最拿手的香蕉蛋糕
Latte ice cream cake
蝶豆花香芋蛋糕
小瓜們的生日
慶祝母親節
2019年5月13日 星期一
從我二姐的三個小孩一年級開始我都參與了她們的第一次。現在三個小瓜都中學畢業了，第三的都已經初中三了。看著姪女又回到那時的時光。。時間真的過得很快。。感慨著。。
2019年新年餅
Elroy 阿肉1歲生日蛋糕 Sally 造型水果蛋糕
文凱爺爺的生日蛋糕-抹茶蜜豆蛋糕
年初二和中學的好友聚餐
年初三和家人去跟大姨媽拜年
年初四在Ramada Hotel姑儒的新年聚餐
年初五陳家新年聚餐
好可愛的baby
年初十情人節去和好友美萍拜年
2019年5月13日 星期一
終於。。終於。。終於。。我踏上了klang這片土地。。我終於可以來上課了。。真的久到我都忘了它的存在。好啦，不啰嗦了，人已經到klang了。這次超開心的有klang的朋友來車站載我去上課的地方。因為這位朋友托我幫她買我馬六甲的特產gula melaka。所以她特地到車站來載我，答謝我幫她買椰糖。真好，不用叫Grab又可以和好久不見見的朋友見面，好事。好事。大概過了11點半才抵達klang 車站，我的朋友已經在等著了。今天巴士稍微遲了些，因為在新的sham alam車站放乘客，可能地點和以前的稍微有距離，這次就遲了些抵達klang車站。上了朋友車就讓朋友載我到烘焙店，一路上我們有說有笑還約了下次朋友到馬六甲找我，我做地陪馬六甲一日遊。😊 和朋友say goodbye後我也去上課囉。。看到好久不見得朋友，和她們聊一會就開始今天的學習課程。老師今天讓我複習做全麥麵包，因為我向她反映我做的全麥麵包不是很成功，老師聽了我的問題也馬上幫我分析了可能是麵粉的比例不對，也讓我再做多一次的全麥麵包。
麵包是美美出爐。我大概也明白我做錯的手法。等學完回去一定要再做。 我也再學用butter cream拉花。
再次看了老師的示範，勉強拉出幾朵so so..還boleh,還可以的玫瑰拉花。用韓式花嘴拉出來得花是比較美的。 今天的學習課程也完成了。沒有很壓力的完成。 明天老師叫我做翻糖蛋糕，也是再次複習。老師叫我想看要做什麼造型。要先去search一下google的照片，還沒有idea要做什麼造型。 今天也是比較遲回家。和老師回到家後，原本是住回我那間小房間，因為老師弟媳的媽媽要在老師家住一天要去看醫生，所以那間小房間讓給老人家住，我也暫時和老師同房。放了背包，大概收拾一下也就去吃晚餐。一樣去回我每次必到的煮炒叫了我愛吃的asam魚片飯和炒番薯苗。不過這次沒魚片換了雞肉，也是一樣好吃。吃飽後就慢慢搖回老師家，沖個澡，然後開始記錄今天的blooger。 寫到一半老師忽然說要去支持自己的學生賣的包點和學弟賣的糖水。反正我也有空也和老師一起去支持，支持。我們先去買了包點，然後才去喝糖水。老師自己沒喝，而吃了很飽晚餐的我卻喝了一碗綠豆湯。飽死我了。。老師和學弟們聊聊天，我也再傍邊悠哉的享受我的綠豆湯。好喝，不會太甜也很綿密。其實在晚上來碗這樣簡單的綠豆湯也是蠻幸福的。其實幸福很簡單，為什麼我總是把它複雜化呢。。怎樣才能得到簡單的幸福呢？ 我應該是懂的。。我能感覺得到。。我相信我現在是擁有它的。。幸福的累著啊。。。。
2019年5月14日 星期二
昨天眼睛到了10點多就睜不開了，平時也沒這麼早就睏了。。原來是昨天沒喝到咖啡，還以為只是做了一輪的麵包就這麼累。。昨天和老師嘆了糖水回來後就繼續寫我的blooger。 大概11點左右就寫完，刷了一下FB也就去會周公了。。比在馬六甲還早睡。。哈哈😄 今天老師也和平時一樣早起去做運動。我就睡到7點15分左右才起床梳洗，大概7點半老師運動回來梳洗後，我們也在8點左右去轉個街載一位新學生。好年輕的小妹妹哦。。才15歲可以當我的孩子了。。有時也是很奇怪這些小朋友，年紀輕輕就不願意讀書。想當年我們那個年代哪裡會忽然不去讀書。這麼年輕出來社會也不懂要幹嘛。是現在的父母管教不當，還是現在的年輕人有自己的想法。真的想不通。還好我沒孩子，不然不是吐血身亡就是憂鬱症發作。。哈哈😄 在還沒去載小朋友之前，老師先載我去買我的早，午餐，過後才去載小朋友。我們也去了超市買些烘焙店需要的日常用品。到了店先準備好工作台，吃了早餐就開始我今天的烘焙課程。今天老師也讓我複習翻糖蛋糕。蛋糕體是昨天另外一位同學做好的marble butter cake。我也找了蛋糕造型照片，可是這個蛋糕造型需要特定的翻糖工具來製作，剛好老師的店沒有這個工具，還好我有選了幾張不同造型的照片，就選了其中一款來請教老師。 翻糖蛋糕真的是一個花時間，考耐性的蛋糕。不過我喜歡!😘 在另外一位助教老師。Jasmine老師的幫助下，我順利把翻糖覆蓋在蛋糕上。雖然有一些小瑕疵，不過可以利用其他翻糖裝飾來遮掩，整體上還是比第一次進步些許。 還是要再更細膩，零瑕疵。 這個是我的目標。我開始學做黏土，希望能讓我在做翻糖蛋糕上有所幫助。我一定做得到💪
蛋糕還是半成品，因為要等部分翻糖裝飾硬才可以裝飾在蛋糕上。只能等明天才把其他的裝飾組裝好，整粒翻糖蛋糕才算是完成。其實我選了翻糖蛋糕來做為目標也是蠻困難的。第一我沒有藝術細胞，手腳也不靈活，往往一個簡單的搓圓的動作我都要用長一些的時間來完成。可以說毫無天分。不過我不會氣餒，我要證明給我自己看，只要我願意，沒有什麼事情是可以難到我的。我應該是有隱藏的藝術細胞，正等著我去發掘它。 定下目標就不會放棄，我相信我做得到。我也和我姪女說了，明年的生日蛋糕我要做翻糖造型的! 今年的目標，加油！💪
這粒5寸的小翻糖蛋糕也耗了我一整天的時間。不過反正我的烘焙課程也學了七七八八，就慢慢的把它做好。今天也蠻遲回到老師家。麗芬也搭了老師的車去市區買東西。放了麗芬下車，我們三人也回家，可是我一到老師家就覺得頭暈翻胃。進了房間馬上躺在床上休息到8點左右才覺得好些。也是去了昨天的煮炒吃了滑蛋河和炒芥蘭。看了今天的報紙才慢慢散步回家。沖了涼，洗了衣服就開始寫今天的blooger。 今天也是平淡的一天，不過我的內心是滿足的。。
2019年5月15日 星期三
哇塞！第一次睡不醒!😱 昨天雖然很遲凌晨1點多才睡，可是卻是睡不下。人是很累，腦袋卻沒辦法靜下來好好睡覺。應該是喝了下午同學泡的純咖啡。迷迷糊糊要睡不睡的。。早上了也還以為還沒天亮，心裡想著鬧鐘還沒響，還沒天亮。哪裡知道老師就來敲門說已經早上8點多了。我馬上跳起來一直和老師say sorry，匆匆忙忙的梳洗和拿衣服去曬，大概8點20分出門去載欣儒和去pasar pagi買早，午餐。到了烘焙店還好沒有很遲。吃了早餐又開始今天一天的學習。今天我學了三款蛋糕，有蒸巧克力布朗尼蛋糕，蒸彩虹蛋糕和印尼千層蛋糕。原本只是做前面兩種蒸蛋糕。我忽然想起印尼千層蛋糕還沒學就告訴了老師。老師也說如果我想學老師也可以教。雖然給了食譜可是不是在教學課程裡。因為材料蠻重本的，需要用到很多的蛋黃。學了我就可以在家複習。我也把昨天未完成的翻糖蛋糕一拼做好。是複雜了點，因為蛋糕比較小粒，太多造型反而讓人忽略了重點。因為這次翻糖蛋糕在覆蓋蛋糕體是做得不是很完美，有瑕疵。所以就利用一些裝飾來遮蓋住，比例上也拿捏得不好。所以整體上還是要看起來順眼和比例是很重要的。我會再小心處理的。
麵包是美美出爐。我大概也明白我做錯的手法。等學完回去一定要再做。 我也再學用butter cream拉花。
再次看了老師的示範，勉強拉出幾朵so so..還boleh,還可以的玫瑰拉花。用韓式花嘴拉出來得花是比較美的。 今天的學習課程也完成了。沒有很壓力的完成。 明天老師叫我做翻糖蛋糕，也是再次複習。老師叫我想看要做什麼造型。要先去search一下google的照片，還沒有idea要做什麼造型。 今天也是比較遲回家。和老師回到家後，原本是住回我那間小房間，因為老師弟媳的媽媽要在老師家住一天要去看醫生，所以那間小房間讓給老人家住，我也暫時和老師同房。放了背包，大概收拾一下也就去吃晚餐。一樣去回我每次必到的煮炒叫了我愛吃的asam魚片飯和炒番薯苗。不過這次沒魚片換了雞肉，也是一樣好吃。吃飽後就慢慢搖回老師家，沖個澡，然後開始記錄今天的blooger。 寫到一半老師忽然說要去支持自己的學生賣的包點和學弟賣的糖水。反正我也有空也和老師一起去支持，支持。我們先去買了包點，然後才去喝糖水。老師自己沒喝，而吃了很飽晚餐的我卻喝了一碗綠豆湯。飽死我了。。老師和學弟們聊聊天，我也再傍邊悠哉的享受我的綠豆湯。好喝，不會太甜也很綿密。其實在晚上來碗這樣簡單的綠豆湯也是蠻幸福的。其實幸福很簡單，為什麼我總是把它複雜化呢。。怎樣才能得到簡單的幸福呢？ 我應該是懂的。。我能感覺得到。。我相信我現在是擁有它的。。幸福的累著啊。。。。
2019年5月14日 星期二
昨天眼睛到了10點多就睜不開了，平時也沒這麼早就睏了。。原來是昨天沒喝到咖啡，還以為只是做了一輪的麵包就這麼累。。昨天和老師嘆了糖水回來後就繼續寫我的blooger。 大概11點左右就寫完，刷了一下FB也就去會周公了。。比在馬六甲還早睡。。哈哈😄 今天老師也和平時一樣早起去做運動。我就睡到7點15分左右才起床梳洗，大概7點半老師運動回來梳洗後，我們也在8點左右去轉個街載一位新學生。好年輕的小妹妹哦。。才15歲可以當我的孩子了。。有時也是很奇怪這些小朋友，年紀輕輕就不願意讀書。想當年我們那個年代哪裡會忽然不去讀書。這麼年輕出來社會也不懂要幹嘛。是現在的父母管教不當，還是現在的年輕人有自己的想法。真的想不通。還好我沒孩子，不然不是吐血身亡就是憂鬱症發作。。哈哈😄 在還沒去載小朋友之前，老師先載我去買我的早，午餐，過後才去載小朋友。我們也去了超市買些烘焙店需要的日常用品。到了店先準備好工作台，吃了早餐就開始我今天的烘焙課程。今天老師也讓我複習翻糖蛋糕。蛋糕體是昨天另外一位同學做好的marble butter cake。我也找了蛋糕造型照片，可是這個蛋糕造型需要特定的翻糖工具來製作，剛好老師的店沒有這個工具，還好我有選了幾張不同造型的照片，就選了其中一款來請教老師。 翻糖蛋糕真的是一個花時間，考耐性的蛋糕。不過我喜歡!😘 在另外一位助教老師。Jasmine老師的幫助下，我順利把翻糖覆蓋在蛋糕上。雖然有一些小瑕疵，不過可以利用其他翻糖裝飾來遮掩，整體上還是比第一次進步些許。 還是要再更細膩，零瑕疵。 這個是我的目標。我開始學做黏土，希望能讓我在做翻糖蛋糕上有所幫助。我一定做得到💪
蛋糕還是半成品，因為要等部分翻糖裝飾硬才可以裝飾在蛋糕上。只能等明天才把其他的裝飾組裝好，整粒翻糖蛋糕才算是完成。其實我選了翻糖蛋糕來做為目標也是蠻困難的。第一我沒有藝術細胞，手腳也不靈活，往往一個簡單的搓圓的動作我都要用長一些的時間來完成。可以說毫無天分。不過我不會氣餒，我要證明給我自己看，只要我願意，沒有什麼事情是可以難到我的。我應該是有隱藏的藝術細胞，正等著我去發掘它。 定下目標就不會放棄，我相信我做得到。我也和我姪女說了，明年的生日蛋糕我要做翻糖造型的! 今年的目標，加油！💪
這粒5寸的小翻糖蛋糕也耗了我一整天的時間。不過反正我的烘焙課程也學了七七八八，就慢慢的把它做好。今天也蠻遲回到老師家。麗芬也搭了老師的車去市區買東西。放了麗芬下車，我們三人也回家，可是我一到老師家就覺得頭暈翻胃。進了房間馬上躺在床上休息到8點左右才覺得好些。也是去了昨天的煮炒吃了滑蛋河和炒芥蘭。看了今天的報紙才慢慢散步回家。沖了涼，洗了衣服就開始寫今天的blooger。 今天也是平淡的一天，不過我的內心是滿足的。。
2019年5月15日 星期三
哇塞！第一次睡不醒!😱 昨天雖然很遲凌晨1點多才睡，可是卻是睡不下。人是很累，腦袋卻沒辦法靜下來好好睡覺。應該是喝了下午同學泡的純咖啡。迷迷糊糊要睡不睡的。。早上了也還以為還沒天亮，心裡想著鬧鐘還沒響，還沒天亮。哪裡知道老師就來敲門說已經早上8點多了。我馬上跳起來一直和老師say sorry，匆匆忙忙的梳洗和拿衣服去曬，大概8點20分出門去載欣儒和去pasar pagi買早，午餐。到了烘焙店還好沒有很遲。吃了早餐又開始今天一天的學習。今天我學了三款蛋糕，有蒸巧克力布朗尼蛋糕，蒸彩虹蛋糕和印尼千層蛋糕。原本只是做前面兩種蒸蛋糕。我忽然想起印尼千層蛋糕還沒學就告訴了老師。老師也說如果我想學老師也可以教。雖然給了食譜可是不是在教學課程裡。因為材料蠻重本的，需要用到很多的蛋黃。學了我就可以在家複習。我也把昨天未完成的翻糖蛋糕一拼做好。是複雜了點，因為蛋糕比較小粒，太多造型反而讓人忽略了重點。因為這次翻糖蛋糕在覆蓋蛋糕體是做得不是很完美，有瑕疵。所以就利用一些裝飾來遮蓋住，比例上也拿捏得不好。所以整體上還是要看起來順眼和比例是很重要的。我會再小心處理的。
蒸巧克力布朗尼蛋糕材料
蒸彩虹蛋糕材料
蒸布朗尼巧克力蛋糕
像土星的蒸彩虹蛋糕
印尼千層蛋糕材料
印尼千層蛋糕糊
一層一層烤好後的印尼千層蛋糕
蠻費時的蛋糕。要一層一層的烤。怪不得外面都賣得很貴。要看老師的食譜好吃嗎。。做完後時間也不早了。收拾好工作台也和老師，欣儒一起回家。回到老師家後就馬上把衣服收進來，整理好包包，明天就是回家的日子了。休息一下就趕快到pasar malam買了咖豬肉飯，炸薄餅和椰水當晚餐。回到家先沖個涼才舒服的享用我的晚餐。吃飽了就把今天學的蛋糕筆記下來，可是忘了把食譜帶回家。只好明天看有時間把筆記抄一抄嗎。。好了，完成了哩筆記就寫blooger。現在也把今天所發生的事寫在blogger裡了。下個月就是我最後一次上來上課的日子也是我結業的時候了。時間好像過得真快，一轉眼我即將畢業了。如果當初我沒有走出第一步，現在的我應該還是原地踏步，毫無改變。慶幸我勇敢踏出那一步。謝謝當初的我，才能成就現在的我。我不後悔當初的決定。也更確定接下來要做的事。已經有了目標的我，一定會一步一腳印去完成它的! 加油! 妳是最好的，妳知道嗎!
2019年5月16日 星期四
昨天應該放在網站的戲今天早上才upload上來。昨天等到睡著了。今天一早就著看到了。今天準時起身。經過昨天的遲到，昨晚睡覺前確定有放了鬧鐘，今早就準時起床梳洗。邊看劇邊等老師。大概7.45分我和老師就出門去載欣儒，哪裡懂輪到欣儒遲起床。我們也跟她說別急，我和老師先到pasar買東西，待會再過來載她。原來遲到也會傳染的。。哈哈😄。買了今天要學的咖哩雞材料，載了欣儒也就去上課。
今天老師教我做麵包咖哩雞。這個課程是沒包在我的Full-time課程里，是我額外想學的。原來是這麼容易的，最重要是咖哩雞的味道。老師也教我她平時愛吃的咖哩雞口味。完全沒有用咖哩粉的咖哩雞🐔。蠻特別的。。我揉了兩份的麵團。另外一份老師教我做辮子麵包和mini 漢堡。
好大粒的麵包咖哩雞
mini漢堡
mini hotdog 麵包
辮子麵包
新鮮出爐的mini漢堡和mini hotdog麵包
我也把Mini漢堡和Mini Hotdog麵包夾了餡料
2019年5月16日 星期四
昨天應該放在網站的戲今天早上才upload上來。昨天等到睡著了。今天一早就著看到了。今天準時起身。經過昨天的遲到，昨晚睡覺前確定有放了鬧鐘，今早就準時起床梳洗。邊看劇邊等老師。大概7.45分我和老師就出門去載欣儒，哪裡懂輪到欣儒遲起床。我們也跟她說別急，我和老師先到pasar買東西，待會再過來載她。原來遲到也會傳染的。。哈哈😄。買了今天要學的咖哩雞材料，載了欣儒也就去上課。
今天老師教我做麵包咖哩雞。這個課程是沒包在我的Full-time課程里，是我額外想學的。原來是這麼容易的，最重要是咖哩雞的味道。老師也教我她平時愛吃的咖哩雞口味。完全沒有用咖哩粉的咖哩雞🐔。蠻特別的。。我揉了兩份的麵團。另外一份老師教我做辮子麵包和mini 漢堡。
兩份分量的麵包材料
分割成兩粒麵團第一次發酵
咖哩醬材料
咖哩雞材料
煮好的咖哩醬料
香噴噴的咖哩雞，有碗飯就好。。
準備包咖哩雞的鋁紙
包好的咖哩雞
發酵好搽上蛋水準備進烤爐的麵包咖哩雞
還好能在4點之前幫全部麵包做好。今天老師的學生也蠻多的，所以我也在老師邊教其他學生，我邊看著時間盡量把麵包做好。今天詩琳也比較遲來載我。因為她剛好也有點事要處理。也是她的剛好讓我有足夠的時間把今天的麵包做好。在等著麵包放涼和裝進袋子時我也幫昨天要做的筆記做好。今天的也要記錄下來。好快的這次的學習又要暫告一段落。下次再上來應該是最後一次的學習了。我的烘焙旅程跨過了三個年頭2017年，2018年和2019年。終於要在今年話畫下了句點。。要等到結業典禮那一天我才來記錄下我這次的烘焙之旅。心情很複雜。。
大概4點多左右詩琳也到了，我的同學們也幫忙把我大小包的家當全部搬上車。和老師，同學們say goodbye後，我們也就往回家的路程開去囉。一路順暢的回到馬六甲。到了家時間還早就沖涼後才去二姐家吃飯。剛好弟弟來到老家，就把其中一粒的麵包咖哩雞拿給他，我就帶著另外一粒去二姐家加菜。吃了晚餐，大姐人不舒服也就提早回家休息。我要把今天學的寫在筆記裡。一天的生活平凡而充實。期待下一次的學習旅程。。不過下個月要去台灣玩，我夢寐以求的國家。希望能有好的艷遇，不管是在遇到人還是事情。。可以的話讓我遇到明星，最好是五月天的阿信。。這樣我人生就完美啦~ 如果沒能遇到明星就讓我找到能向他/她學習烘焙的老師。這樣我就能來台灣學烘焙了。。加油！哈哈😄
大概4點多左右詩琳也到了，我的同學們也幫忙把我大小包的家當全部搬上車。和老師，同學們say goodbye後，我們也就往回家的路程開去囉。一路順暢的回到馬六甲。到了家時間還早就沖涼後才去二姐家吃飯。剛好弟弟來到老家，就把其中一粒的麵包咖哩雞拿給他，我就帶著另外一粒去二姐家加菜。吃了晚餐，大姐人不舒服也就提早回家休息。我要把今天學的寫在筆記裡。一天的生活平凡而充實。期待下一次的學習旅程。。不過下個月要去台灣玩，我夢寐以求的國家。希望能有好的艷遇，不管是在遇到人還是事情。。可以的話讓我遇到明星，最好是五月天的阿信。。這樣我人生就完美啦~ 如果沒能遇到明星就讓我找到能向他/她學習烘焙的老師。這樣我就能來台灣學烘焙了。。加油！哈哈😄
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