一份用心完成的禮物 **君君4歲生日蛋糕** 2016年10月6日 星期四

還沒決定要準備甚麼蛋糕和食物前就和自己說。如果我能獨立完成君君的生日蛋糕，我就一定要把我這幾天準備的心情記錄在我的溫暖窩@小天地部落格裡。現在，我做到了！ 整整用了四天的時間（因為白天有在工作）只能利用放工後的時間完成它。我把要做的事都分配好，巧克力裝飾比較容易做和可以提前做， 所以就選了第一天星期日，等家人，小孩全部吃飽回家後我才開工。不然全部人在，我沒辦法專心做事。這次的生日蛋糕的主角是Hello Kitty, 所以巧克力裝飾也偏向粉紅色。所以買了一些hello kitty的巧克力糖紙。

只需煮溶白巧克力，倒入模裡，放冰箱冷凍數分鐘，脫模就有kawaii的Hello Kitty巧克力片了。我也做了幾片粉紅愛心巧克力來一起裝飾蛋糕。第一天的準備功夫也簡單完成！

第二天 星期一

放工後，快手快腳沖涼和吃晚餐，就迫不及待的馬上開工做mini 水果塔和巧克力塔的塔皮。

一共做出了90粒的塔皮。可是下次做可能就要把每粒重量從10g加到13g, 厚一些比較好吃。我決定用金桶牛油來做塔皮，真的比Achor牌來的香和沒有臭牛油味。又完成了今天安排的工。明天继续未完成的使命。。加油！

第三天 星期二

今天也一樣，继续要完成我要为君君準备的生日蛋糕。今天是要做9寸的原味的蛋糕軆。我是第一次做9寸的原味蛋糕。之前跟老師學都是巧克力蛋糕軆和绿茶蛋糕軆，沒學過原味的。還好有在老師的FB找到原味的食谱就复印起來，現在就能派上用场了。老師的方法和食谱真的超讚的！自從學了老师的蛋糕軆做法，已經不會發生蛋糕塌下來的事了。白发百中，都會成功！在做完蛋糕糊送进烤箱烘烤時，我也抓紧時间做好巧克力塔。很多事情在腦袋想象的未必能在現實中實現。原本這次的巧克力塔是有两層巧克力酱，可是可能我用了比较濃稠的巧克力，當我在把第二層的巧克力挤上去時是沒辦法填平的。我只好挤成缐條，然后再用星型糖片做装饰。做完巧克力塔，蛋糕軆也完美出爐。因爲是明天才要装饰蛋糕，所以等蛋糕軆冷却後，就用保鲜纸包好，然后放進冰箱冷涷隔夜。